Sancocho Çorbası

12.8.15

Tipik bir Panama çorbası.  Tavuk suyunda iri parçalar halinde tavuk, yuca, mısır ve havuç çorbası.. Bize göre sulu yemek gibi aslında. Tadı bence güzel.. Yemeğe dışarıda yediğimiz ilk günlerimizde Alp icin süper çözüm oldu!
Resimde görünen panama versiyonu. Tavuk eti, genel olarak Orta amerika bölgesinde çok seviliyor. O kadar denize ne alaka diyeceksiniz, inanması güç ama tavuk daha fazla tüketiliyor buralarda. Sebebi muhtemelen sıcak denizlerde yağ tutmayan o tatsız tuzsuz balıklar. Hakikaten balıklar pek lezzetsiz birkaç çeşit dışında.. Öyle olunca da hal, kendilerini tavuklu yemeklere vermişler. Bu çorba da onlardan biri..

Evinde Panama lezzeti denemek isteyenler buradan ingilizce bir tarife ulaşabilir. Tarifte Yuca diye geçen bitkiyi Patates ile değiştirebilirsiniz.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder